2006年12月11日
新潟市ラーメンツアー♪
先日、新潟市内でラーメンツアーをしました。
残念ながら写真は無いので、想像してくださーい(^_^;)
新潟ラーメンは地域によりかなり味が違うと思います。
俗に言う～系のような。
私が想像する元祖、新潟ラーメンというとあっさり味の細麺で魚介系のスープを想像するのですが、
正にそんなラーメン屋さんに行ってきました！
店名は○みつさんです。
こちらのお店はご夫婦で運営さてれいるようで、アットホームな店内のメニューは２品のみ。
繊細なスープにプリッとした細ちぢれ麺が良く合い、とっても美味しい！
上越ではちょっと珍しいタイプのラーメンで、とても美味しく頂きました。
常連のお客さんでいつも賑わっている…そんな感じを受けました。
二件目は大勝軒です。
大勝軒は『つけめん』が有名なのだそうです。
実は私、ラーメン屋さんで『つけめん』を頂いたのは初めて。
あつ盛りと普通のつけ麺を頼みました。
あつ盛りは茹で上げた麺を冷やさずに丼に入れてありました。麺がくっつかないかなぁと思っていたのですが、思っていたよりくっつかずにいい感じ♪
私は普通のつけめん（麺が冷たいタイプ）を食べましたが、美味しかったです(≧∇≦)b
スープは濃い目の味で少々酸味があり、甘辛い感じ。具がスープの下に隠れていて、見つけるとなんだか嬉しい気分になりました(^o^)
上越でつけめんがあるお店はまだ少ないと思いますが、とても興味深い一品でした。
色んな味、雰囲気を知り、とても参考になった新潟ラーメンツアーですが、まだまだ名店がたぁ～くさん！
完全制覇できたら…スゴいな。。
新潟市に限らず、ラーメン屋さん巡りは面白いです。今後もラーメン食べ歩きしたいなぁ(^-^)
そして次回は写真を必ず！！
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- at 15:53
comments
こんばんは～
ふむふむふむ･･･新潟ラーメンツアー楽しそうですね。
ラーメン屋さんがラーメン？と思いましたが他所のラーメンも
勉強になりますものね。
新潟ラーメンって食べた事まだありませんが、どんなだろう？
私も一度新潟ラーメン探検に行こうかな？
「さや香」さん
すご～～い・・・ラーメンツアー？？？
これって、人気ありそうね・・・で、さや香さんが？？
う～～ん、なるほど・・・勉強ってわけですね・・・
そうそう、前に前にですね。
新潟に住んで居た時、結構と言っても・・いくつか・・ラーメン屋さんに行きましたよ。
そうですね～～６年ほど・・いたかなあ～～。
ほら、古町に行く途中の小さいお店で・・・今やっているかしら・・
旦那は、良く知っているんだけど・・・ね。
ともかく、・・・がんばれ～～～さや香ちゃん！！
はじめまして
いつも楽しく拝見させていただいております。
ラーメン屋さんが、新潟市ラーメンツアーの発想はすごいと思います。
色んなとこに足を運ぶことは、自己の向上にいいですもんね。
また、別のラーメンツアーを楽しみにしています。o(^-^)o
お菓子処東京堂のどら様♪
コメントありがとうございます
私もラーメン屋ですが、他のラーメン屋さんによく行きます。
ラーメンが大好きなんですね(゜▽゜)
新潟市のラーメン屋さんは新潟に行くたびに行きます。
先日行きましたお店は本当に美味しかった♪
上越のラーメンとはまた違うラーメンに出会い感激です(≧∇≦)
これｋらも、たくさんラーメン食べ歩きしたいな。
昨日はありがとうございました(*^-^*)
もちやのきみちゃん様♪
コメントありがとうございます
新潟市ラーメンツアーはとても勉強になりました。
お店の雰囲気や、価格、設備、ラーメンの味…色々感じて勉強したいですね。
ラーメンはのせるトッピング一つで味が変わるし、雰囲気も変わるし、とても自由な料理だと思います。
流行も適度に取り入れながらアレンジできたら面白そうですね。
リラクマ夫様♪
はじめまして(゜▽゜)
いつもオーモリラーメンさや香のブログをご覧頂きまして誠にありがとうございます。
新潟市のラーメン屋さんは外観にもこだわりが感じられますね。
もちろんお味も。
私は、色んなラーメンを食べて、オーモリラーメンに活かすことができたらいいな と思っています。
これからもラーメン食べまくりたいです(^^)
今後とも宜しくお願い致します
こんばんは
おおっ、勉強してますね。
酒屋も酒屋めぐりは勉強になります。先日もブログに載せましたが、六日町の有名な酒屋さんに行って来ました。
日本酒の売り方にもいろいろあると勉強になります。
大勝軒さんって、もしかして直江津の下源入付近に（R8沿い）にあったような…もと吉野家の場所です。
ありがとうございます。リラで～す。
(=^▽^=)
さや香さんが行ったラーメン屋さんて、多分、味みつさんだと思いますが、私も味みつさんのラーメンが大好きです。お昼しかやらないんで、平日も並ぶんですよね～。
もちろん、オーモリさんのラーメンも大好きですヨ。
また、食べにいきたい…。杏仁ソフトも食べたいリラです。
酒屋のふみ店長様♪
コメントありがとうございます
他店にお邪魔するのも本当に勉強になります。
同じラーメン屋さんでも雰囲気が全然違う！！
日本酒にも色んな販売方法があるのでしょうね。
時期的にもお忙しいでしょうね。年末に向け、ラストスパートですね(^^)
リラ クマ夫様♪
コメントありがとうございます
こんにちは。
リラ クマ夫さんも味みつさんお好きなんですか～！
美味しいですよね♪ あのあっさりした香りの良いスープが忘れられません。
また行ってみたいですが道がどうも…(-_-;)
味みつさんはお昼のみの営業なんですね。 貴重な情報ありがとうございます。
当店の杏仁ソフト、お陰さまでご好評を頂いております。
機会がございましたらぜひお試し下さ～い(^^)
いいですねぇ～、他店のラーメンはどんどん食べることです。
初めてのラーメンと向き合うときのドキドキ感。
食べ終わった時の「旨かったぁ～」の満足感。（中には失望感・・・）
そんな出会いが面白くてやめられません！
そろそろさや香さんトコのラーメン、注文しなきゃ！
鉄骨ラーメン様♪
コメントありがとうございます
こんにちは！
初めて行くラーメン屋さんは本当にドキドキ、ワクワクしますね(゜▽゜)
今、私はラーメン食べ歩きの真っ最中です。
とにかく、色んなラーメン屋さんに行き、勉強したいと思っています。
鉄骨ラーメンさんのように、いっぱい食べ歩きしたいな♪